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“天府盛宴”美食评选活动在蓉举办 川菜大师秀厨艺
发布时间:2017-10-02 00:27  作者:信息发布中心

  中新网成都9月30日电 (安源贺劭清)30日,第十四届成都美食旅游节及第七届国际慢食寰球大会主体活动之一,“天府盛宴”2017成都国际美食之都主题文化宴(菜品)展评活动在成都举办。

“天府盛宴”上的美食。 安源 摄“天府盛宴”上的美食。 安源 摄

  据懂得,本次活动由第十四届成都美食旅游节组委会主办,超过300名职业厨师参加制作此次菜品,是近年来成都最大规模的菜品交换活动。

“天府盛宴”上的美食。 安源 摄“天府盛宴”上的美食。 安源 摄

  主办方工作职员介绍,本届“天府盛宴”以“好看、精细、看起来就好吃”的视觉之美为重点,兼具适用性及科学性。通过文化挖掘与创意,将“美”运用到饮食的器皿、装盘、造型、食材搭配上,以知足消费者日益凸显的审美需求。

“天府盛宴”上的美食。 安源 摄“天府盛宴”上的美食。 安源 摄

  本届“天府盛宴”展评运动,评委阵容包含国际美食专家、中国烹饪大师、川菜大师、美食文化专家在内的10位专家评审,以及100位由四川省各地市州、成都市各区市县行业协会、品牌饭店餐饮企业、美食媒体等组成的专业评审。

  终极,名人宴、岷山素席松露主题文化宴、随园私房宴获“天府盛宴”2017年度主题文化宴特金奖。(完)

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